All’insegna del prestigio e della signorilità che lo hanno sempre contraddistinto, il Ristorante Albergo "Settebello" rappresenta il punto ideale per un soggiorno, un ricevimento o un meeting. Le molteplici sale del Ristorante Albergo "Settebello", si addicono particolarmente all’organizzazione di meeting e cerimonie in genere. Infatti gli ambienti, particolarmente curati, sono supportati da adeguate strutture tecnologiche come aria condizionata, filo-diffusione, impianto di video-proiezione ed altro. La raffinatezza nella preparazione della tavola, la qualità delle pietanze nel rispetto della cucina tradizionale, la professionalità nel servizio, fanno del Ristorante "Settebello"un prezioso alleato nel rendere indimenticabili quei momenti della vita che ci vedono protagonisti. Guarda il Video.

Fonte: Cucina Settebello
2 spigole da circa g 600 cadauna
g 400 di vongole
Uno spicchio d’aglio
g 150 di fagiolini g 150 zucchine, g 150 zucchine
g 15 di prezzemolo tritato
Olio extravergine d’oliva
Sale
Sfilettare le spigole, con l’aiuto di una pinzetta eliminare tutte le spine dorsali. Pulire e mondare gli ortaggi, dando loro una forma regolare (taglio julienne). Saltarli in padella con poco olio ed un pizzico di sale, senza farli cuocere.
Dare una forma di calla o tulipano al filetto di Spigola, cuocerlo in forno già caldo (180°), per circa 12min. Servire il "tulipano" su di un letto di verdurine croccanti. "Decorare" con due Gamberoni Imperiali. Buon Appetito.
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